Velkommen til mine matsider.
Mat er nytelse, og også kulturhistorie!
Her har jeg samlet noen av mine favoritter!
Velkommen til mine matsider.
Mat er nytelse, og også kulturhistorie!
Her har jeg samlet noen av mine favoritter!
Salat med ansjos og oliven.
4 personeren stor håndfull blandet grønn salat
12 cherrytomater, delt i to
20 svarte olivener, steinfrie, delt i to
6 hermetiserte ansjosfileter, avrent, skåret i skiver
1 ss hakket frisk oregano
halloumi ost
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
DRESSING
4 ss extra virgin olivenolje
1 ss hvitvinseddik
1 ss saft av en sitron
1 ss hakket frisk flatbladet persille
salt, pepper
sitronbåter, til pynt
Balsamicoeddik med fiken er nydelig sammen med denne salaten.
Halloumi osten skjæres opp i skiver og stekes på stekepanne, på begge sider.
Serveres ved siden av salaten.
Sammen med focaccia brød...nam..nam
Nyyyydelig!!