Velkommen til mine matsider.
Mat er nytelse, og også kulturhistorie!
Her har jeg samlet noen av mine favoritter!
Velkommen til mine matsider.
Mat er nytelse, og også kulturhistorie!
Her har jeg samlet noen av mine favoritter!
Svinefilet i sur-søt saus.
4 persone600-700 g svin eller indrefilet
nøytral olje til steking ( f.eks. solsikke eller maisolje)
1 løk
2 gulrøtter
2 fedd hvitløk
1 rød chili
1 ss finhakket frisk ingefær
2 paprika(forskjellig farge)
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Sur-søt saus
2 ss sukker
2 ss soyasaus
1 ss vineddik
2 ss tomatpurè
1,5 ts maisennamel
0,5 dl kraft/buljong
frisk koriander
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Fremgangsmåte
Del kjøttet i strimler og brun i små porsjoner i varm olje.
Tilsett løk og gulrøtter i tynne strimler og finhakket hvitløk, chili(uten frø), ingefær og paprika i strimler. Bland alle ingrediensene til den sur-søte sausen, unntatt maisennamel, kraft og koriander. Hell blandingen over kjøttet og kok opp.
Jevn med maisennamel rørt ut i kraft.
Dryss over rikelig med finhakket koriander ved servering.
Server med en grønn salat, skiver av mango og ris eller nudler.
Godt tilbehør er Focaccia!
Nyyyydelig!!